作り方
- 1
キャベツ→ざく切り
にんじん→１／３にし、４等分にほそくする
じゃがいも→半分 - 2
ルクルーゼ（オーバル２５センチ利用）に野菜をならべ、塩ひとつまみと水１００cc入れる。中火で１５分加熱。
- 3
ジャガイモに火が通っているようならば、火を止めて、後は余熱で調理。
- 4
フライパンで挽肉をいためる。半分色が変わったら、調味料を入れ、混ぜて、ふたをし火を止める。余熱で火を通す
- 5
野菜が柔らかくなったことを確認し、お皿に盛りつける。
- 6
水溶き片栗粉を作る。（片栗粉大さじ１＋水大さじ２）
- 7
挽肉の入ったフライパンに水溶き片栗粉をいれ、全体をかき混ぜて火をつける。とろみをつける。
- 8
野菜に肉のあんかけをのせ、パセリを飾る。
＜できあがり＞
コツ・ポイント
ガーリック、しょうが、ナンプラーなど加えるだけで、違うレシピになります。
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