HBで翌日もしっとりふんわり♡麹甘酒パン
パンを愛する甘党 @cook_40265213
マルコメさんの麹甘酒で★
麹甘酒特有の甘さがクセになります！そして麹のおかげで翌日もしっとりふわふわな美味しいパン♡
このレシピの生い立ち
麹甘酒を活用したかったので他のレシピを色々見ながら作ってみました！
HBで翌日もしっとりふんわり♡麹甘酒パン
マルコメさんの麹甘酒で★
麹甘酒特有の甘さがクセになります！そして麹のおかげで翌日もしっとりふわふわな美味しいパン♡
このレシピの生い立ち
麹甘酒を活用したかったので他のレシピを色々見ながら作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
HBに麹甘酒、強力粉、砂糖、はちみつ、バターを投入し、真ん中にくぼみを作ってそこにドライイーストを入れる
- 2
HBで生地づくり、一次発酵まで！
- 3
終了したらすぐに取り出し、パン捏ねマットに取り出しでラップをかぶせ、20分度ほどベンチタイム（生地が扱いやすくなります）
- 4
ガス抜きをしてから丸め、三等分に切る。
それぞれ切り口を閉じるように形を整え、綴目を下にし型へ入れる。 - 5
オーブンの発酵機能を使い40度で30分二次発酵
- 6
170度に予熱したオーブンで20〜25分焼く
コツ・ポイント
ご家庭のオーブンに合わせて焼成時間は調節してください！
生焼け防止に20分は必要かと。焦げてきそうなときはアルミホイルをかぶせてください。
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