九条ネギと水菜とキクラゲのサラダ
Healthy777 @cook_40296718
オイシックスレシピで美味しかったものをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
オイシックスレシピで美味しかったものです
九条ネギと水菜とキクラゲのサラダ
オイシックスレシピで美味しかったものをアレンジしました。
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オイシックスレシピで美味しかったものです
アプリでひらく作り方
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参考：材料はこのくらい。
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九条ネギの根元を切り落とし、斜め極薄切りにする。ボウルに入れ塩ひとつまみを入れ、５分置く。
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↓フライパンで蒸す時は「水が沸騰するまでは強火」「沸騰後、蓋をして蒸すときは中〜弱火」で！強火のままでは水が蒸発し危険！
- 4
キクラゲは千切りにし皿に乗せる。フライパンに水200ccをいれて沸騰させ、蒸し網、キクラゲをお皿ごとのせ蓋をして５分蒸す
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- 5
水菜は4㎝幅、蒸し鶏は１㎝幅に切る。九条ネギと別のボウルに入れ◎の調味料混ぜたものの半分と、ゴマ半分を入れて混ぜ皿に盛る
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- 6
九条ネギの塩をサッと洗い流し、水気をよく切って元（ステップ１）のボウルに戻す。◎を混ぜた調味料の残りを全て入れる
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- 7
ステップ３の皿に、ステップ４のネギを高さを意識して盛る。残りのゴマをかける。（ゆずペーストを乗せても良い）
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コツ・ポイント
●きゅうりを加えても美味しいかも。ゆずは途中の味変え用。無くても良い。
●フライパンで蒸すときは、くれぐれも沸騰後は中〜弱火で！！強火のままですと水が蒸発して空焚きになってしまい危険です。
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