鯛のサクを5mmくらいにスライス。
ミニトマトを薄切り。
ベビーリーフを洗う。

きゅうりは千切りする。
レモンは8mmの太さでスライスして半月切りに。

ベビーリーフをお皿の真ん中にセット。その周りに鯛をぐるーっと敷く。

四隅にきゅうりの千切りをセット。
ミニトマトを散りばめる。
レモンを添える。

クレイジーソルトとオリーブオイルを振ったら完成。