ベビーホタテとさつまいものグラタン
寒い日の夕食におすすめ
このレシピの生い立ち
ベビーホタテが安かったので
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度で予熱しておく
- 2
さつまいもは一口大に切ってレンジで3分加熱
- 3
ブロッコリーは一口大に切り、茹でて冷水で粗熱をとる
- 4
玉ねぎは薄切りする
- 5
オリーブオイルをフライパンで温め、おろしにんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 6
5に小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 7
6に牛乳を3回に分けて加える。小麦粉がダマにならないよう、加える度にヘラでよく混ぜる。
- 8
全体にとろみがついたら、塩、ブラックペッパーで味を整える。
ホワイトソースの完成。 - 9
8にホタテと2のさつまいもを加え、ひと煮立ちさせる。
- 10
9をグラタン皿に移し、3のブロッコリー、チーズ、パン粉の順にトッピングする。
- 11
予熱したオーブンで15分加熱
コツ・ポイント
バケットと白ワインがあるとなおよし
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