簡単手軽に【生春巻き（アボカド＆ビーフ）
mieuxkanon @mieuxkanon
サッと炒めた牛肉とアボカドで、簡単手軽に作れる【生春巻き】です。皆の大好きなヌクチャムで食べます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、よく生春巻きを家で食べていたんです。
今回は簡単で息子達が喜ぶ牛肉とアボカドで作りました。
皆の大好きな【ヌクチャム】がとても合います。
簡単手軽に【生春巻き（アボカド＆ビーフ）
サッと炒めた牛肉とアボカドで、簡単手軽に作れる【生春巻き】です。皆の大好きなヌクチャムで食べます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、よく生春巻きを家で食べていたんです。
今回は簡単で息子達が喜ぶ牛肉とアボカドで作りました。
皆の大好きな【ヌクチャム】がとても合います。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを強めの火加減で熱し、牛肉を加えて塩・胡椒を振って炒める。火が通ったら直ぐに火を止め、取り出す。
-
- 2
人参は細切りにして、柔らかくなるまで茹でる。小ねぎは9〜10㎝に切り、アボカドは種・皮を除き、3㎜の薄切りにする。
-
- 3
フライパンに水を1〜2㎝の高さに入れて、油を加える。40℃程に加熱して火を止める。
-
- 4
ライスペーパーを1枚浸し、5秒程で取り出す。
- 5
4の上にリーフ・2・小ねぎ・1を各適量と大葉1〜2枚乗せて、手前を畳み、両サイドも畳んでクルクルっとピッチリめに巻く。
-
- 6
4・5を後5枚繰り返す。
- 7
好みで食べやすい大きさに切り、器に盛る。●を合わせた物を添える。
-
- 8
※ 今回使用した【ヌクチャム（ID 21510149）】です。
-
コツ・ポイント
湯の40℃は目安です。手が入れられる程のぬるま湯でOKです。
ライスペーパーを湯に加えるとクルクルんとするので、両手でライスペーパーを押さえる様にして浸します。
まだ硬い状態で手早く取り出して巻きます。徐々に柔らかくなってきます。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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