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タルタルソース
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タルタルソース-レシピのメイン写真

タルタルソース

のいちいりん食堂
のいちいりん食堂 @cook_40255254

エビフライ・カキフライ・お魚のフライ・チキン南蛮の時にかけておいしいタルタルソース
このレシピの生い立ち
簡単においしいタルタルソースを揚げ物につけて食べたかったので作りました。洋食屋さんのタルタルソースにも挑戦したいです。

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材料

5人分
  • たまねぎ 2玉
  • にんじん 1/3
  • ゆでたまご 3個
  • マヨネーズ 適量お好みの味でいい
  • からし 3cm
  • 砂糖 大さじ2
  • 生クリーム 10cc
  • パルメザンチーズ 適量
  • ドライパセリ 適量
  • パプリカ 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎ・にんじんをみじん切り。水分が出るのでキッチンペーパーにくるんでボールにいれて半日置いておく。

  2. 2

    ゆでたまごみじん切りにする

  3. 3

    半日置いたたまねぎとにんじんのボールにゆでたまごを入れる

    • タルタルソース作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズ・和風からし・砂糖・パルメザンチーズ・生クリームを入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    仕上げにドライパセリてパプリカをふりかける。完成です。

    • タルタルソース作り方5写真

コツ・ポイント

たまねぎ・にんじんは水分が出るので長めに水切りしてください。うつわを重石にしたら水分がしっかりでてくれます。

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のいちいりん食堂
のいちいりん食堂 @cook_40255254
2021/01/20 02:23に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 にんじん パプリカ 生クリーム 玉ねぎ

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