洗うのと同時にミズの葉と筋を取る。

ミズを約４㎝程度に切る。

鶏もも肉を１口大に切る。

フライパンにサラダ油小さじ１程度引き、鶏肉を炒める。

鶏もも肉が焼けたら、ミズを加えて鶏がらスープと塩で味付けする。

お好みで少量のお醤油やコショウで味を調えても美味しい。