鍋に水、醤油、鶏ガラスープの素を入れて火にかける

沸騰したら水溶き片栗粉をスープをかき混ぜながら入れてとろみをつける

とろみがついたらお豆腐をスプーンで1口大にすくっていれ、ニラを1センチくらいに切って入れ、溶き卵を入れる。

3にお酢とラー油を入れて出来上がり