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ズッキーニのマリネ
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ズッキーニのマリネ-レシピのメイン写真

ズッキーニのマリネ

お結び亭
お結び亭 @cook_40220070

ズッキーニを電子レンジで5分加熱するだけのお手軽マリネ。暑い夏にぴったりの1品です。
このレシピの生い立ち
夏野菜をお取り寄せすると必ず入っているズッキーニ。ミネストローネしか出番が無かったのですが去年、電子レンジを使ってみたら大成功！調味液も夏にぴったりの味にしました♪

ズッキーニを電子レンジで5分加熱するだけのお手軽マリネ。暑い夏にぴったりの1品です。
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お結び亭
お結び亭 @cook_40220070

ズッキーニを電子レンジで5分加熱するだけのお手軽マリネ。暑い夏にぴったりの1品です。
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夏野菜をお取り寄せすると必ず入っているズッキーニ。ミネストローネしか出番が無かったのですが去年、電子レンジを使ってみたら大成功！調味液も夏にぴったりの味にしました♪

ズッキーニを電子レンジで5分加熱するだけのお手軽マリネ。暑い夏にぴったりの1品です。
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材料

  • ズッキーニ(黄色と緑) 2本
  • 玉ねぎ(大) 1/4個
  • トマト(小) 2個
  • 調味液
  • ※醤油 大さじ2
  • ※胡麻油 大さじ2
  • ※蜂蜜 大さじ1
  • ※酢 大さじ1
  • 湯冷ましの水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを切り耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500wで5分加熱する。

    • ズッキーニのマリネ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを薄くスライス、トマトも食べやすい大きさに切る。※の調味料と湯冷ましを混ぜて合わせておく。

  3. 3

    ズッキーニは加熱するとお水が出るのでキッチンペーパーなどでしっかり取り、熱いうちに②の調味液に漬ける。

  4. 4

    粗熱が取れたらトマトと玉ねぎも入れて冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

    しっかり冷えたら器に盛って完成です。

    • ズッキーニのマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

ズッキーニが熱いうちに調味液に漬けること。

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お結び亭
お結び亭 @cook_40220070
2023/06/04 01:22に公開
美味しくて簡単で豪華に見えるレシピを目指してます。
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このレシピのキーワード

マリネ トマト ズッキーニ はちみつ 玉ねぎ

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