ゴーヤチャンプル
初夏にピッタリ◎栄養満点◎
このレシピの生い立ち
旬の食材で健康に◎
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旬の食材で健康に◎
ゴーヤはワタを取り、塩揉み→水洗い→塩揉み
木綿豆腐をちぎって水気を切り、ごま油で炒めておく
一口大にちぎった豚肉を炒め、酒、塩胡椒をする
水気を絞ったゴーヤも合わせる
砂糖、ほんだし、醤油で味付け
溶き卵を回しかけて完成
ゴーヤはワタをしっかりとり、塩揉みして水洗いし、更に塩揉みして絞ることで苦味が和らぎます
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