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ゴーヤチャンプル

○maria○
○maria○ @cook_40054689

初夏にピッタリ◎栄養満点◎
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旬の食材で健康に◎

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材料

3人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • ごま油 適宜
  • 豚肉 250g
  • 塩胡椒 適宜
  • 酒 大さじ1
  • ゴーヤ 1本
  • 砂糖 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 溶き卵 2個
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り、塩揉み→水洗い→塩揉み

  2. 2

    木綿豆腐をちぎって水気を切り、ごま油で炒めておく

  3. 3

    一口大にちぎった豚肉を炒め、酒、塩胡椒をする

  4. 4

    水気を絞ったゴーヤも合わせる

  5. 5

    砂糖、ほんだし、醤油で味付け

  6. 6

    溶き卵を回しかけて完成

コツ・ポイント

ゴーヤはワタをしっかりとり、塩揉みして水洗いし、更に塩揉みして絞ることで苦味が和らぎます

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2023/06/05 11:17に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 酒 もめん豆腐

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