新じゃがの揚げ煮

Name: 新じゃがの揚げ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 200g; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; 水 100cc; 油 適量

一度揚げているので、煮るのは短時間で済みます。ホックホクのお芋が美味しいです。
このレシピの生い立ち
油で揚げることにより味にコクが出るし、煮崩れしにくいので、出来上がりの見た目もきれいになります
今回は、孫が保育園から持ち帰った小粒の新じゃがで作りました

材料

揚げるときはじゃが芋の水をよく拭き取ってください
水気が残っていると油が跳ねます

2023/06/03 12:43に公開

いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。

その他のレシピ