さっとゆでることでシャキシャキのナムルを楽しめます。このレシピの生い立ちレシピ考案 旬菜工房遊味 山中弓子さん
人参を千切りにする。
人参・もやしをゆでてザルに上げる。
きくなはゆでて水に取り、色止めしてから水気を切り4cmの長さに切る。
ボウルに(A)の調味料を合わせる。
④に②③を加えて和える。
（A）の代わりに〔ごま油大さじ1/2・薄口しょうゆ小さじ1・砂糖大さじ1・とうがらし粉少々〕でも美味しいですよ。
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