豚バラ肉の中華風焼肉をサラダ菜巻きで
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
焼肉といえば市販のタレを絡めで加熱するだけで超ウマシですよね。今回は中華風にタレをアレンジして試してみました。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「豚バラの中華風焼肉」を参考にしました。いつもの通り食材と調味料の選択は自分の好みで、調理の段取りはお手軽優先でアレンジ済。よろしければ、お試しください。
豚バラ肉の中華風焼肉をサラダ菜巻きで
焼肉といえば市販のタレを絡めで加熱するだけで超ウマシですよね。今回は中華風にタレをアレンジして試してみました。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「豚バラの中華風焼肉」を参考にしました。いつもの通り食材と調味料の選択は自分の好みで、調理の段取りはお手軽優先でアレンジ済。よろしければ、お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギは薄切り。ニンニクとショウガは擦りおろしておく。
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- 2
ポリ袋に豚を入れて◇を加える。袋の外から揉んで常温に30分くらい置く。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき2の豚を並べる。袋に残った◇も加える。
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- 4
中火にかけ片面に焼き色をつける。裏返してさらに焼き色をつけて取り置く。
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- 5
4の油気にごま油を足して玉ネギが透け始めるまで炒める。
-
- 6
皿にサラダ菜（お好みの葉もの野菜でok）を敷いておく。
-
- 7
6に4の豚を並べて5の玉ネギを添える。
-
- 8
7に白髪ネギと糸唐辛子を添える。食材をサラダ菜で巻いて食べれば超ウマシ！
-
コツ・ポイント
2では、できれば◇に豆豉を加えてください。保存が効くし、本格中華の味わいになりますよ。4では、豚の下味により焦げやすくなっているので危なそうなら火力を調整します。6では、サラダ菜だけではなくお好みの葉もの野菜でokです。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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