卵バターなし！ふんわりココアカップケーキ
手紙魔まみです @cook_40328340
卵バターなしでもふんわり仕上がるコツあり！パサパサor重たくなりがちなココアケーキをふんわりしっとり仕上げます！
このレシピの生い立ち
卵バターなしでもご馳走感のあるココア味のケーキを考案中！
卵バターなし！ふんわりココアカップケーキ
卵バターなしでもふんわり仕上がるコツあり！パサパサor重たくなりがちなココアケーキをふんわりしっとり仕上げます！
このレシピの生い立ち
卵バターなしでもご馳走感のあるココア味のケーキを考案中！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉＋ベーキング＋重曹＋ココア
混ぜておく - 2
砂糖＋甘麹※ふんわりのコツ①
砂糖が溶けてトロッとするまでよく混ぜる - 3
↑＋サラダ油※ふんわりのコツ②
油と混ざってトロッとするまでよく混ぜる - 4
↑＋牛乳※ふんわりのコツ③
2、3回に分けて注ぎ、その都度よく混ぜる - 5
粉＋↑
ゴムベラでさっくり混ぜる - 6
↑＋レモン汁※ふんわりのコツ④
馴染ませる - 7
馴染んだらすぐにカップに注ぐ
- 8
180度で10分焼く
- 9
型から取り出して粗熱を取る
- 10
召し上がる！
コツ・ポイント
ふんわりのコツ①②③④は重要です！
ちょっとの手間で必ずふんわりしっとり仕上がります！
バターを入れなくても麹の発酵効果でしっとりします！
卵なしでもベーキングと重曹&レモンでふわふわになります！
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