128.からいも餅
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
最後まで使い切る編ー６
品種を問わず、おいしくできるので使い切りたいとき時や、間食におすすめです！
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
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アプリでひらく作り方
- 1
Aは合わせておく。
さつま芋は皮をむき、適当な厚さに切り、10分ほど水にさらす。 - 2
鍋にさつま芋と水を入れて、火にかける。さつま芋に火が通りそうになったら、餅を加え入れる。
- 3
餅が柔らかくなったら、湯を切り、さつま芋と餅をボウルに入れて、麺棒で、つき混ぜる。
- 4
３が滑らかになったら、手に水を付けて、小判型に８こに丸め、Aをまぶす。
- 5
〔１人分栄養価〕
エネルギー229kcal
たんぱく質5ｇ
脂質3ｇ
炭水化物50ｇ
食塩相当量0.3ｇ
コツ・ポイント
からいも（唐芋）は、さつま芋のことです。
からいも餅は、「からいもねったぼ」、「ねりくり」とも呼ばれ、さつま芋と餅を混ぜて、きなこに絡めて食べる、鹿児島の郷土料理です。
さつま芋と餅の割合は、３：１が目安です。
つくれぽ
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21532654
