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米粉のキャロットケーキ
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米粉のキャロットケーキ-レシピのメイン写真

米粉のキャロットケーキ

れいなcooking
れいなcooking @cook_40371149

米粉を使ったキャロットケーキです♪
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったキャロットケーキ、少しでもヘルシーにしたいと思い、米粉で作ってみました！

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米粉のキャロットケーキ

れいなcooking
れいなcooking @cook_40371149

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材料

15cm型
  • 卵 2個
  • 砂糖(茶色の砂糖:てんさい糖、きび糖など) 70g
  • にんじん(すりおろし) 110g
  • オリーブオイル 80g
  • 米粉(ふるっておく) 160g
  • ベーキングパウダー 3g
  • シナモンパウダー 3g
  • にんじん(みじん切り) 70g
  • クルミ(粗みじん) 20g
  • クリームチーズ 100g
  • 粉糖 20g
  • レモン汁 5
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱する

  2. 2

    卵、砂糖を混ぜ合わせる

  3. 3

    すりおろしたにんじん、オリーブオイル、米粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる

  4. 4

    みじん切りしたにんじん、粗みじんしたクルミを加えて混ぜる

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に流し込み、予熱したオーブンで35〜40分焼く。焼けたら冷ます

  6. 6

    クリームチーズ、粉糖、レモン汁を練り合わせ、塗る

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れいなcooking
れいなcooking @cook_40371149
2023/09/12 23:56に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 にんじん くるみ クリームチーズ シナモン 卵

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