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鶏もも肉のコチュジャン焼き♪
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鶏もも肉のコチュジャン焼き♪-レシピのメイン写真

鶏もも肉のコチュジャン焼き♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

コチュジャンと豆板醤の濃厚ピリ辛ソースでご飯が進むチキンソテーです♪
このレシピの生い立ち
コチュジャンが残っていたのでチキンソテーのソースにしてみました♪

コチュジャンと豆板醤の濃厚ピリ辛ソースでご飯が進むチキンソテーです♪
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コチュジャンが残っていたのでチキンソテーのソースにしてみました♪

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鶏もも肉のコチュジャン焼き♪

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♡Boo♡ @cook_40387966

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コチュジャンが残っていたのでチキンソテーのソースにしてみました♪

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(約400g)
  • 塩コショウ 少々
  • ［合わせ調味料］
  • ＊長ネギのみじん切り 6cm位
  • ＊コチュジャン 大2
  • ＊豆板醤 小1/2
  • ＊おろしニンニク 小2
  • ＊おろし生姜 小2
  • ＊酒 大1
  • ＊醤油・コショウ 少々
  • ごま油 大1
  • 小ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮目に数カ所、包丁の先やフォークで刺して、塩コショウする。

  2. 2

    ボールに＊の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、①の鶏肉を皮目から焼く。

    • 鶏もも肉のコチュジャン焼き♪作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、フタをして3分程蒸し焼きにする。

    • 鶏もも肉のコチュジャン焼き♪作り方4写真
  5. 5

    ＊の合わせ調味料を鶏肉に乗せて再びフタをして更に2分程焼く。

    • 鶏もも肉のコチュジャン焼き♪作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら食べやすく切って器に盛りつけ、小口切りにした小ネギを散らせば完成です♪

    • 鶏もも肉のコチュジャン焼き♪作り方6写真

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで加減してください♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/05/27 22:55に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒 コチュジャン こねぎ 長ネギ

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