ジンジャエール&ジンジャーシロップ
naho_nona @cook_40299616
シナモン香るピリっと辛口！大人のジンジャエール&ジンジャーシロップレシピ
ビールでジンジャーガフもおすすめ
このレシピの生い立ち
自家製ジンジャーエールがとても美味しいカフェがあり、そこの店員さんに材料を教えて頂きました。自宅で自分好みの分量で毎年作っています。この半量くらいの分量で夏のシーズンに何度も作るようにしています。
ジンジャエール&ジンジャーシロップ
シナモン香るピリっと辛口！大人のジンジャエール&ジンジャーシロップレシピ
ビールでジンジャーガフもおすすめ
このレシピの生い立ち
自家製ジンジャーエールがとても美味しいカフェがあり、そこの店員さんに材料を教えて頂きました。自宅で自分好みの分量で毎年作っています。この半量くらいの分量で夏のシーズンに何度も作るようにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は洗って黒いところを削り綺麗にする。スライスして鍋に入れ、てんさい糖を入れてよく馴染ませ1時間くらい置いておく。
-
- 2
水が出てきたら、レモンとハチミツ 以外の材料を全部入れて、コトコト30分くらい中火で煮る。
-
- 3
生姜が柔らかくなった感じがしたら、ハチミツ を入れて混ぜる。
火を止めてレモン汁を加える - 4
そのまま冷まして、ザルでこして、瓶へ移して冷蔵庫へ。お好みで、生姜も入れておとくと美味しいです♩
-
- 5
◎ジンジャエール
ジンジャーシロップ 大さじ3
すり下ろし生姜 少し
氷 適宜
炭酸水 1カップ
ローリエ 1枚 -
- 6
◎ジンジャーガフ
ジンジャーシロップ 大さじ2
ビール 1カップ -
コツ・ポイント
※水はあまりにも少なくなってきたら足してください。
※原液なので、味見をするときは、カップに氷や水を入れて薄めて試してみて下さい。そのままだと辛いから気をつけてくださいね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21532913
