数日漬けるとカリカリです。
長い期間漬けると食感が少しなくなります。だから、うちでは少量ずつ漬けて食べ切ります。
濃い色の物を漬けると濃いピンク色になります。
そのまま食べても美味しいし、タルタルソースを作る時に刻んで入れたりもします！