赤玉ねぎ甘酢漬け まるで『らっきょう』？
ふわったん @cook_40373150
浅漬けなら、らっきょうの代わりになるかもです！
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎのスライスを漬けていてそれもとても美味しいです。ぶつ切りも入れてみたら、カリカリしていて良いと思いました。
赤玉ねぎ甘酢漬け まるで『らっきょう』？
浅漬けなら、らっきょうの代わりになるかもです！
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎのスライスを漬けていてそれもとても美味しいです。ぶつ切りも入れてみたら、カリカリしていて良いと思いました。
作り方
- 1
赤玉ねぎをぶつぎりにする
- 2
赤玉ねぎをビンに入れ、そこへ カンタン酢 を浸かるくらい注ぐ
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- 3
冷蔵庫で２、３日置いておくとピンク色になりカリカリの食感です
- 4
お弁当や彩りを添えたい時など良いと思います。この写真は５日くらい経った物です。
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コツ・ポイント
数日漬けるとカリカリです。
長い期間漬けると食感が少しなくなります。だから、うちでは少量ずつ漬けて食べ切ります。
濃い色の物を漬けると濃いピンク色になります。
そのまま食べても美味しいし、タルタルソースを作る時に刻んで入れたりもします！
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