ゆでいも

宝達志水町食育・給食 @cook_40110697
小学5年生家庭科の調理実習で作ります。 ゆでいもができれば、ポテトサラダ、ジャーマンポテトなども作ることができます!
このレシピの生い立ち
小学5年生の家庭科「ゆでる調理をしよう」で学習します。おうちでもぜひつくってみましょう。じゃがいも料理は学校給食メニューの中でも人気です。この「ゆでいも」の調理をマスターすればポテトサラダなどいろいろなメニューをつくることができます。
ゆでいも
小学5年生家庭科の調理実習で作ります。 ゆでいもができれば、ポテトサラダ、ジャーマンポテトなども作ることができます!
このレシピの生い立ち
小学5年生の家庭科「ゆでる調理をしよう」で学習します。おうちでもぜひつくってみましょう。じゃがいも料理は学校給食メニューの中でも人気です。この「ゆでいも」の調理をマスターすればポテトサラダなどいろいろなメニューをつくることができます。
作り方
- 1
ボウルにためた水の中で土を落として、流水で洗います
- 2
皮をむきます。親指は包丁の腹にのせ、皮を間にはさむようにしてむいていきます。
- 3
皮むきにはピーラーを使ってもよいです。芽には有害な成分が含まれているので、包丁の刃元でえぐり取りましょう。
- 4
大きさをそろえて切ります。切ったじゃがいもは変色しないように水につけておきましょう。
- 5
じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ強火にかけ、ふっとう後はふっとうが続くくらいに火を弱め、竹串をさしてかたさをみます。
- 6
器に盛り、塩こしょうで味付けをします。
コツ・ポイント
初めての調理に挑戦!作る前には、ボウル、包丁、まな板、なべなど使う器具などの準備から後片づけまで見通しをもって作業を進めることで、手際よく調理することができます。調理台の上は常に整理整とんをしましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21533099






