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ゆでいも-レシピのメイン写真

ゆでいも

宝達志水町食育・給食
宝達志水町食育・給食 @cook_40110697

小学5年生家庭科の調理実習で作ります。 ゆでいもができれば、ポテトサラダ、ジャーマンポテトなども作ることができます!
このレシピの生い立ち
小学5年生の家庭科「ゆでる調理をしよう」で学習します。おうちでもぜひつくってみましょう。じゃがいも料理は学校給食メニューの中でも人気です。この「ゆでいも」の調理をマスターすればポテトサラダなどいろいろなメニューをつくることができます。

小学5年生家庭科の調理実習で作ります。 ゆでいもができれば、ポテトサラダ、ジャーマンポテトなども作ることができます!
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宝達志水町食育・給食 @cook_40110697

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材料

2人分
  1. じゃがいも 小2個(150g程度)
  2. 塩 少々
  3. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルにためた水の中で土を落として、流水で洗います

  2. 2

    皮をむきます。親指は包丁の腹にのせ、皮を間にはさむようにしてむいていきます。

    • ゆでいも作り方2写真
  3. 3

    皮むきにはピーラーを使ってもよいです。芽には有害な成分が含まれているので、包丁の刃元でえぐり取りましょう。

    • ゆでいも作り方3写真
  4. 4

    大きさをそろえて切ります。切ったじゃがいもは変色しないように水につけておきましょう。

  5. 5

    じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ強火にかけ、ふっとう後はふっとうが続くくらいに火を弱め、竹串をさしてかたさをみます。

    • ゆでいも作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、塩こしょうで味付けをします。

    • ゆでいも作り方6写真

コツ・ポイント

初めての調理に挑戦!作る前には、ボウル、包丁、まな板、なべなど使う器具などの準備から後片づけまで見通しをもって作業を進めることで、手際よく調理することができます。調理台の上は常に整理整とんをしましょう。

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宝達志水町食育・給食
宝達志水町食育・給食 @cook_40110697
2023/05/29 08:17に公開
宝達志水町の学校給食レシピをご家庭で手軽に作っていただくために開設しました。保護者さまから給食レシピを教えて!というお声をいただき、野菜たっぷりメニュー、減塩メニュー、カルシウムたっぷりメニューなどをご紹介!2022年からは学校で子どもたちが調理実習をしたメニューも掲載しています。ご家庭でもぜひ作ってみてね(^◇^)! by 栄養教諭 K
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