①袋に一口大に切った豚肉と【A】を入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。

②かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れ、少量の水（分量外）を振り、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。

③フライパンに油を熱し、①を並べ、表面に焼き色がつくまで5～7分ほど中火で焼く。

④③にかぼちゃを加え、焼き色がつくまで中火で焼く。液体塩こうじ（味付け用）を加え、さっと炒めたら、こしょうで味を調える。