もつ煮
カナリ・ハッサン @cook_40175816
どんぶりでたっぷりと、つまみにもおかずにも！
このレシピの生い立ち
群馬県の永井食堂のもつ煮が忘れられなくて、いろいろと参考にしながら自分流に調整しました。
もつ煮
どんぶりでたっぷりと、つまみにもおかずにも！
このレシピの生い立ち
群馬県の永井食堂のもつ煮が忘れられなくて、いろいろと参考にしながら自分流に調整しました。
作り方
- 1
大根とにんじんはいちょう切り、こんにゃくは短冊切り、ねぎは小口切り、にんにくは薄切り、しょうがはすりおろす
- 2
白もつは１～２度ゆでこぼす
- 3
全ての材料がかぶる位の水をいれよく煮込む
- 4
味噌、醤油、顆粒だし赤唐辛子を加え、味がしみるまで煮込む
- 5
どんぶりに盛り付けて、ねぎをたっぷりと乗せる
コツ・ポイント
すりごまでコクがでます
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