調味料は塩だけ☆人参の白ごま炒め
ゆる栄養士の台所 @cook_40052825
少量のお塩だけなのに、驚くほど甘い☆野菜嫌いの息子もパクパクよく食べてくれます！
このレシピの生い立ち
ながら調理で放置してしまい、焦げ寸前になってしまったら‥。食べてびっくり！とっても甘くなりました。
以前は醤油や砂糖で金平にしていたけれど、塩だけで充分おいしい♪
調味料は塩だけ☆人参の白ごま炒め
少量のお塩だけなのに、驚くほど甘い☆野菜嫌いの息子もパクパクよく食べてくれます！
このレシピの生い立ち
ながら調理で放置してしまい、焦げ寸前になってしまったら‥。食べてびっくり！とっても甘くなりました。
以前は醤油や砂糖で金平にしていたけれど、塩だけで充分おいしい♪
作り方
- 1
人参は千切りに切る。大きさは不揃いでも大丈夫です。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。
-
- 3
あまり動かさず、じっくりよく炒めます。人参がやわらかくなり、やや焦げ色がついてくると、甘い香りがしてきます。
-
- 4
塩を加えて、全体になじませます。味をみながら、調整してください。白ごまを混ぜて完成です。
コツ・ポイント
もういいかなと思ったところから、さらに炒め続けると、驚くほど甘い人参になります！箸で持つとふにゃっとなる位まで、よーく炒めて下さい☆
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