アスパラ入り！ベーコンエピ♪
Lyri＠キッチン @cook_40401136
相性のいいアスパラとベーコン つぶマスタードがぴりりと効いてます！
人気検索トップ10入り♪
このレシピの生い立ち
北海道のアスパラを頂いたので♪
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北海道のアスパラを頂いたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
HBに☆印を全部投入 15分捏ねる ボールに移してお湯を入れた小さめのボールに重ねてラップをかけて30分〜40分一次発酵
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- 2
4等分して濡れふきんをかけて10分ベンチタイム
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- 3
アスパラの長さ程度に生地を伸ばし、ベーコン、粒マスタード、アスパラの順にのせくるくる巻き、巻き終わりをしっかり留める
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- 4
クッキングシートをひいた天板に、巻き終わりを下にして並べる
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- 5
ハサミで深く切り込みを入れて左右に開く
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- 6
濡ふきんとラップをかけて20分程度二次発酵 途中、オーブン200℃予熱スタート
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- 7
粗挽きコショウをふり、強力粉をふるってからオーブンで20分焼く
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- 8
切り目が綺麗♪
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コツ・ポイント
ハサミで切り込みを入れる時は深めにしっかり入れる 一次発酵時のボールのお湯は熱湯ではなく、60℃程度で
つくれぽ
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