とろうま！大阪なすのギョーザ風【食遺産】
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
大阪なすでギョーザの餡を挟んだボリューム満点の一品。なすがお肉の旨みを吸ってジューシーに！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
一般的には「千両なす」と呼ばれている「大阪なす」。南河内地域で栽培されたものは実が大きく、柔らかいのが特徴です。火を通すことでとろとろ食感に♪
とろうま！大阪なすのギョーザ風【食遺産】
大阪なすでギョーザの餡を挟んだボリューム満点の一品。なすがお肉の旨みを吸ってジューシーに！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
一般的には「千両なす」と呼ばれている「大阪なす」。南河内地域で栽培されたものは実が大きく、柔らかいのが特徴です。火を通すことでとろとろ食感に♪
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