もち米と白米を洗い、よく水を切っておく。

鍋に落花生を入れ、浸るくらいの水を入れて、中火にかける。

炊飯釜に、1で洗っておいたお米と3で煮た落花生を入れる。

白だし、酒、塩、3の煮汁を合わせて、720mlになるように水を加え、炊飯釜に流し入れる。