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発見!食遺産・公式
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「発見!!食遺産」は毎週日曜テレビ大阪で12時29分から放送中!旬の食材を使った美味しい農家メシや漁師メシ、さらに郷土料理など様々なレシピを紹介しています。
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レシピ (244)
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発見!食遺産・公式
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茶葉まるごと天丼【食遺産】
茶殻
•
エビ
•
たけのこ
•
しいたけ
•
チーズ
•
てんぷら粉
•
水
•
白ごはん
•
抹茶塩
2人前
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京たけのこの和風グラタン【食遺産】
茹でたけのこ
•
油
•
玉ねぎ
•
塩こしょう
•
卵
•
マヨネーズ
•
味噌
•
粉山椒
•
ハム
•
チーズ
•
山椒の葉
2人前
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新玉ねぎのカルボナーラ仕立て【食遺産】
新玉ねぎ
•
卵黄
•
パンチェッタ
•
あさり出汁
•
生クリーム
•
粉チーズ
•
黒胡椒
•
オリーブオイル
2人前
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アスパラとイカの焦がしバター炒め【食遺産
アスパラガス
•
モンゴウイカ
•
桜エビ
•
オリーブオイル
•
バター
•
醤油
•
奈良漬け
2人前
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若ごぼうとホタルイカのパスタ【食遺産】
若ごぼう
•
パスタ
•
ホタルイカ
•
ミニトマト
•
ニンニクペースト
•
こんぶ出汁
•
オリーブオイル
•
ブラックペッパー
•
塩
•
オリーブオイル
•
唐辛子
•
塩
•
2人前
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コリコリキクラゲハンバーグ【食遺産】
キクラゲ
•
鶏ひき肉
•
豚ひき肉
•
玉ねぎ
•
枝豆
•
刻みネギ
•
醤油
•
和風顆粒だし
•
砂糖
•
昆布茶
•
塩こしょう
•
水
•
2人前
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トマトとじゃがいものバター炒め【食遺産】
トマト
•
じゃがいも
•
ベーコン
•
油
•
バジル
•
へしこ
•
バター
•
ブラックペッパー
•
粉チーズ
2人前
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鶏とネギの酒粕蒸し【食遺産】
酒粕
•
鶏もも肉
•
白ネギ
•
ショウガ
•
紫大根
•
干しシイタケ
•
陳皮
•
中華だし
•
日本酒
•
塩
•
しょうゆ
•
片栗粉
2人前
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須磨海苔のひつまぶし【食遺産】
チヌ
•
塩
•
油
•
生ワカメ
•
ごはん
•
梅干し
•
大葉
•
わさび
•
板のり
•
ダシ
•
濃口しょうゆ
•
薄口しょうゆ
•
2人前
発見!食遺産・公式
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たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】
たもぎ茸
•
米粉パスタ
•
ミニトマト
•
スナップエンドウ
•
お湯
•
鷹の爪
•
オリーブオイル
•
塩
•
こしょう
2人前
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ゴロゴロにんじんしりしり【食遺産】
にんじん
•
豚バラ肉
•
しめじ
•
卵
•
ごま油
•
酒
•
めんつゆ
•
豆板醤
•
塩
2人前
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甘口醤油の親子ステーキ【食遺産】
鶏もも肉
•
塩
•
ブラックペッパー
•
酒
•
油
•
かけ醤油
•
ガーリックパウダー
•
油
•
みりん
•
卵
•
牛乳
•
バター
•
2人分
発見!食遺産・公式
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北神ねぎの焼き鳥鍋【食遺産】
北神ねぎ 1本
•
鶏もも肉
•
焼き豆腐
•
ゴボウ
•
カブ
•
エノキ
•
ニンジン
•
柚子の皮
•
鍋つゆ
•
水
•
油
4人前
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キャベツのクリーム煮【食遺産】
キャベツ
•
合い挽きミンチ
•
人参
•
大根
•
カリフラワー
•
ベーコン
•
マッシュルーム
•
玉ねぎ
•
塩コショウ
•
卵
•
パン粉
•
ナツメグ
•
4人前
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カキと白ネギのワイン蒸し【食遺産】
カキ
•
白ネギ
•
マスタードオイル
•
マスタードシード
•
白ワイン
•
レモン
•
バゲット
•
バター
•
にんにく
2人前
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あんかけ水菜チャーハン【食遺産】
ニンニク
•
鶏むね肉
•
玉ねぎ
•
にんじん
•
塩こしょう
•
鶏がらスープの素
•
ごはん
•
サラダ水菜
•
しょうゆ
•
卵
•
マヨネーズ
•
サラダ油
•
2人前
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白菜のミルフィーユグラタン【食遺産】
白菜
•
牛豚合いびき肉
•
玉ねぎ
•
にんじん
•
にんにく
•
トマト缶
•
白ネギ
•
サラダ油
•
醤油
•
砂糖
•
はちみつ
•
コンソメ
•
2人前
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和風マーボーかぶ【食遺産】
天王寺蕪
•
真鯛
•
鶏ミンチ肉
•
刻みショウガ
•
刻みニンニク
•
豆板醤
•
XO醤
•
白みそ
•
薄口醤油
•
みりん
•
砂糖
•
酒かす
•
3人前
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ふぐ丸ごとおでん【食遺産】
ふぐ
•
お好みのおでんの具材
•
水
•
濃口醤油
•
薄口醤油
•
みりん
•
砂糖
•
昆布
•
お餅
•
油揚げ
2人前
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ブロッコリーの肉アパッツァ【食遺産】
ブロッコリー
•
鶏むね肉
•
アサリ
•
ハチミツ
•
ハーブソルト
•
ミニトマト
•
赤ピーマン
•
ヤングコーン
•
オリーブオイル
•
ニンニク
•
水
•
白ワイン
•
2人前
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