牛すじは臭みを取るため
何も入っていない多めの水から沸騰弱火10分程度煮る

注意:アクが出るのでシンクが詰まりやすい

牛すじのアクが出たらお湯を流し、
お鍋や牛すじについたアクも水洗いして落とす

牛すじが綺麗になったら
ネギ生姜入り多めのお水から沸騰させる
まだアクが出れば取り、弱火10分ほど茹でる

牛すじをザルにあげ、食べやすい大きさにカットしてから
圧力鍋に移す

2〜3cm幅で人参も大根も同様に切る。※切り方はお任せ
コンニャクは一口台にちぎるかカット。

全食材を圧力鍋に入れ火をつける。
加圧で15分ほど煮込み、火を止め、落ちるまで待つ。

圧がなくなったら味見をして、味の調節をする。

器に盛って、ネギを上に散らしたら完成です