味噌だれ焼き肉 幼児食 取り分け
†いも† @cook_40164861
味噌味が好きな子供のために。市販の焼肉のタレは辛いそうなのでシンプルにしてみました。
このレシピの生い立ち
幼稚園の給食で食べた味噌味の焼き肉が美味しかったと言っていたので、こんな感じかな？と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しゃぶしゃぶ肉は食べやすい長さにカットする。(しなくてもOK)
Aの調味料を合わせておく。 - 2
フライパンを熱してごま油を回し入れる。面倒でなければ一度火を止めてお肉をフライパンに広げてから焼くとダマになりません。
- 3
中火で豚肉を炒め、半分くらい火が通ったら酒を回し入れる
- 4
お肉に火が通ったら火を少し弱めて(A)の合わせ調味料を入れる
- 5
焦がさないように炒めながら調味料をお肉に絡める
- 6
調味料がなくなるまで炒めるとお肉の脂が出てくると思うので火を止めてキッチンペーパーで吸い取る
コツ・ポイント
脂身が少ないお肉を選んでください。
薄味が良い場合は合わせ調味料を小さじ1ずつにする等、調整してください。
お好みですり胡麻を加えても美味しいです。
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