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茎わかめの作り置き惣菜
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茎わかめの作り置き惣菜-レシピのメイン写真

茎わかめの作り置き惣菜

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

食物繊維を美味しくバランス良く摂取できる惣菜です
このレシピの生い立ち
コストコの茎わかめをご愛用！
4日ぐらいは美味しく食べられるのでたくさん作ります。

食物繊維を美味しくバランス良く摂取できる惣菜です
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茎わかめの作り置き惣菜

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オリエンタルママ @cook_40039321

食物繊維を美味しくバランス良く摂取できる惣菜です
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コストコの茎わかめをご愛用！
4日ぐらいは美味しく食べられるのでたくさん作ります。

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材料

8人分程度
  • 乾燥茎わかめ 1つかみ程度
  • 干し椎茸 4枚
  • 人参 100g
  • さつま揚げ 150g
  • 生姜 15g
  • 戻し汁 大さじ4
  • いりこ粉末ダシ 5g〜
  • 醤油 小さじ1
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を4枚ほど戻して 細切り、椎茸の戻し汁は大さじ4 ほど残しておく

  2. 2

    茎わかめ は たっぷりの水で戻してから、ザルにあげておく

    • 茎わかめの作り置き惣菜作り方2写真
  3. 3

    生姜と人参、さつま揚げは 細切りにしておく

    • 茎わかめの作り置き惣菜作り方3写真
  4. 4

    サラダ油をフライパンに入れ 生姜を入れて香り炒めをする

    • 茎わかめの作り置き惣菜作り方4写真
  5. 5

    次に人参をしんなりと 炒める

  6. 6

    そして干し椎茸、茎わかめ さつま揚げを炒める

  7. 7

    干し椎茸の戻し汁 60cc に粉末だし、醤油、 小さじ1を入れてさらに炒める

  8. 8

    仕上げにゴマを振る

  9. 9

    ☆冷蔵庫で4日ほど保存可能！

コツ・ポイント

干し椎茸を利用した方が 風味が良いです。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2023/05/30 04:33に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

にんじん さつま揚げ ほししいたけ 煮干 ゴマ しょうが 茎わかめ

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