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大根の簡単やみつき漬け
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大根の簡単やみつき漬け-レシピのメイン写真

大根の簡単やみつき漬け

鬼ズボラ不器用
鬼ズボラ不器用 @cook_40406228

大根をさっぱりと食べられる、ひと工夫加えたお漬物です。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しくて、簡単にできるものを作りました。
さっぱりやみつきの味♪七味入れても美味しそう。

大根をさっぱりと食べられる、ひと工夫加えたお漬物です。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しくて、簡単にできるものを作りました。
さっぱりやみつきの味♪七味入れても美味しそう。

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大根の簡単やみつき漬け

鬼ズボラ不器用
鬼ズボラ不器用 @cook_40406228

大根をさっぱりと食べられる、ひと工夫加えたお漬物です。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しくて、簡単にできるものを作りました。
さっぱりやみつきの味♪七味入れても美味しそう。

大根をさっぱりと食べられる、ひと工夫加えたお漬物です。
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あと一品欲しくて、簡単にできるものを作りました。
さっぱりやみつきの味♪七味入れても美味しそう。

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材料

  • 大根 1/4本
  • 人参(あれば) 1/2本
  • 塩 適量
  • ★粉末和風だし 4g
  • ★白だし 大さじ1
  • ★酢 大さじ2
  • ★すりごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き薄めの銀杏切りにし、塩揉みする
    (今回はにんじんも一緒に入れました)

  2. 2

    出てきた水分をギュッと絞ってポリ袋やジップロック等に入れる

  3. 3

    ★を全て入れ袋の空気を抜いて馴染むように揉んで冷蔵庫で30分以上寝かせる

  4. 4

    漬け汁を捨て、盛り付けて完成！

コツ・ポイント

漬け汁は捨てるので、分量は目分量でOK
すりごまでコク増し増し

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鬼ズボラ不器用
鬼ズボラ不器用 @cook_40406228
2023/06/07 10:55に公開
目分量クッキングママだ。一応分量の記載はしているが、誤差あり。面倒なことはやらないよ。
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このレシピのキーワード

大根 にんじん

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