豚は◇で和えて常温に30分くらい置く。玉ネギは5mm幅で縦に切る。☆は混ぜておく。

1の豚に片栗粉をまぶして全体に絡ませておく。

フライパンに油（小さじ2）をひき強めの中火で加熱。1の野菜炒めセットを加えて一気に炒める。

3をザルに移す。油気はフライパンに戻しておく。

油が足りなければ小さじ1くらいを加える。中火で加熱し2を入れて色がほぼ変わるまで炒める。

5に1で混ぜた☆を加えて弱めの中火で豚に味を馴染ませる。

6に4を戻して酢を回しかけ強火でザッと炒める。

7を器に移す。お好みで花椒か黒胡椒を散らせばできあがり。