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辛くない麻婆豆腐丼
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辛くない麻婆豆腐丼-レシピのメイン写真

辛くない麻婆豆腐丼

さきぶた♡
さきぶた♡ @cook_40377462

子どもから大人まで食べられる辛くない麻婆豆腐です。
大人は仕上げにラー油を入れると少しピリッと風味が良くなります。
このレシピの生い立ち
おうちにある材料で麻婆豆腐を作ろうと思い、考えました。今回は絹豆腐を使用しましたが、木綿でも作れると思います。

子どもから大人まで食べられる辛くない麻婆豆腐です。
大人は仕上げにラー油を入れると少しピリッと風味が良くなります。
このレシピの生い立ち
おうちにある材料で麻婆豆腐を作ろうと思い、考えました。今回は絹豆腐を使用しましたが、木綿でも作れると思います。

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辛くない麻婆豆腐丼

さきぶた♡
さきぶた♡ @cook_40377462

子どもから大人まで食べられる辛くない麻婆豆腐です。
大人は仕上げにラー油を入れると少しピリッと風味が良くなります。
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おうちにある材料で麻婆豆腐を作ろうと思い、考えました。今回は絹豆腐を使用しましたが、木綿でも作れると思います。

子どもから大人まで食べられる辛くない麻婆豆腐です。
大人は仕上げにラー油を入れると少しピリッと風味が良くなります。
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材料

3人前
  1. 玉ねぎ 1/6
  2. ミンチ 100g
  3. ごま油 大さじ1
  4. おろしニンニク 小さじ1
  5. 豆腐 1丁
  6. 万能ネギ(青ネギ) お好み
  7. *オイスターソース 大さじ2
  8. *酒 大さじ2
  9. *中華の素やシャンタン、鶏ガラなど 小さじ1/2
  10. *砂糖 小さじ1
  11. *水 150cc
  12. *醤油 小さじ1/2弱
  13. *塩コショウ 少々
  14. 水溶き片栗粉 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油とおろしニンニクを入れ少し熱し、そこにミンチと玉ねぎを入れ、炒める

  3. 3

    *調味料を混ぜたものを入れ、ひと口大に切った豆腐、万能ネギを入れて2〜3分ほど煮込む(蓋なし)

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける

  5. 5

    丼にご飯を盛り付け、麻婆豆腐をかけて完成

コツ・ポイント

豆腐の生焼けは食中毒になりやすいので、2〜3分煮込むときはしっかりグツグツさせてください。
心配な方は、中〜弱火で5分程度煮込んでもいいと思います。
ミンチの量はお好みなので、お好きな量で作ってください。

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さきぶた♡
さきぶた♡ @cook_40377462
2023/05/27 13:12に公開

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