くるみを空炒りする。

ボウルで★の調味料を混ぜ合わせる。

フライパンに小松菜を入れ、少量の水と塩(分量外)少々を加えて蓋をし、中火で4分ほど加熱する。

茹で上がった小松菜を冷水にさらして色止めし、絞って水気を切る。

小松菜の根元を切り落とし、3cm幅に切り、絞って水気を切る。

②のボウルに小松菜、炒りごまを入れ、くるみを砕き入れて和える。

器に盛り付ける。