新玉ねぎとピーマンのみそ炒め
味噌炒め。
このレシピの生い立ち
お好みで一味唐辛子や鷹の爪(輪切り)を入れて、ピリ辛にしてもおいしい。
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★を合わせておく。
玉ねぎは薄切りにする。
ピーマンは、細切りにする。
豚肉は一口大に切り、☆で下味をつけておく。片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、②の豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、一旦、皿に取り出しておく。
フライパンに玉ねぎ、ピーマンを炒める。玉ねぎに火が通ったら、④の豚肉を戻し、①の合わせ調味料を加えて、全体にからめる。
【一人分野菜量】100g
【砺波市産野菜】玉ねぎ
【食器】庄川挽物木地(となみブランド)
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