ジャガイモ竹串が通る位までレンチンか蒸します。レンジはラップをふんわりと！皮は先にむいても後でもオッケー

その間に玉ねぎをみじん切り
ブンブンチョッパーで10秒！

人参も同じくみじん切り

フライパンにバターで炒めます。

ボールにあけて、同じフライパンで油をひかずに挽肉を炒めます。(油が出るので)

それを合わせて粗熱を取ります。

ジャガイモも皮をむいてボールに投入！混ぜ混ぜ。牛乳、砂糖、味を見て塩入れます。

好きな形に形成
バットに並べると、そこにそのまま小麦粉(または米粉)をかけてコロコロ塗すことができて便利

8を溶き卵(少量の水を足す)を入れたボールにポトン。パン粉のバットでコロコロパン粉を付けて、油で揚げたら完成！

翌日なら揚げたものを冷蔵庫に入れておいてもしっとり美味しく食べられます。
翌日以降の保存は衣付けて揚げる前に冷凍で！