鶏むね肉は皮を取り薄皮があれば取り除き、ペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切り1cm厚みの斜め切りにして更に縦半分に切る

①に★を揉み込む。

●を混ぜ合わせる。

②に薄力粉をまんべんなくまぶす。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べて焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返し中火で2分焼く。

火を止めペッパーでフライパンの中の油を拭き取り、●を加え全体に絡める。