卵、水をボウルに入れて、フォークで混ぜる。

たこ焼粉を入れて、さらに混ぜる。

三島のあかりと、小口切りにした小ネギを入れて、また混ぜる。

フライパンを中火で熱して、ごま油をひき、生地をすべて流し込む。

そこに、ぬれおかきを均等に入れて、2分ほど待つ。

そこから、箸で全体をぐちゃぐちゃに混ぜて、平らにして、お好み焼き状にする。

少し焼いたら火を止めて、それをフライパンの上で、スプーンなどで9等分にしながら、軽く丸める。

ごま油を追加して、中火で良い色になるまで、両面焼く。

少し経ってから、ラップやアルミホイルに取り、ひとつずつ丸め直す。

それを皿にのせて、白ごま、青のり、鰹節をかけて、完成。お好みで、白だしにつけていただく。