ささみは筋を切り軽く叩いて伸ばしたら、塩胡椒・酒を振り5分ほどおく

薄力粉→【卵液】の順番でささみをひたす。

オリーブオイルを入れたフライパンに②を入れて中火にかける。
余った【卵液】も最後に入れる。

ひっくり返し、両面に焼き色をつける。

お皿に盛って完成！

【備考】
付け合わせに、オーロラソースがよく合います✨