レンジコク旨きな粉洋風味噌ポン味甘酢酢豚

beroneete
beroneete @Beroneete5714

もやしで量増し！少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉風味のほんのり洋風味噌ポン味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚！
このレシピの生い立ち
マイレシピお一人様洋風きな粉でコク旨マリネ風が美味しかったのでマイレシピレンジ甘酢酢豚の作り方で肉で作ってみた覚書レシピです。

レンジコク旨きな粉洋風味噌ポン味甘酢酢豚

はじめてのつくれぽをする
beroneete
beroneete @Beroneete5714

もやしで量増し！少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉風味のほんのり洋風味噌ポン味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚！
このレシピの生い立ち
マイレシピお一人様洋風きな粉でコク旨マリネ風が美味しかったのでマイレシピレンジ甘酢酢豚の作り方で肉で作ってみた覚書レシピです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. もやし 約1/2袋（約100g）
  2. 玉ねぎ 約60〜90g
  3. 茄子 約90g
  4. 人参 約30〜60g
  5. しめじと椎茸 約30〜60g
  6. 豚こま 約120g
  7. ◎水 小さじ9
  8. ◎コンソメ 小さじ1と1/2
  9. ◎きな粉 小さじ9
  10. ◎中濃ソース 小さじ6
  11. ◎味噌 小さじ3
  12. ◎パルメザンチーズ 小さじ3
  13. ◎ポン酢 小さじ3
  14. ◎こしょう 少々
  15. ◎マヨネーズ 小さじ1と1/2
  16. ◎蜂蜜 小さじ1と1/2
  17. ○酢 小さじ6
  18. ○砂糖 小さじ3
  19. ○みりん 小さじ3
  20. △酢 小さじ3
  21. △ごま油 小さじ3
  22. △鶏ガラスープの素 少々
  23. ◇酒 大さじ1
  24. ◇片栗粉 大さじ1
  25. すりごま 小さじ6
  26. ごま、 好みで適量

作り方

  1. 1

    豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます

  2. 2

    1を耐熱皿3つに3等分におきます

  3. 3

    2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます

  4. 4

    3に◎と○を3等分に加えてよくまぜてしばらくおきます

  5. 5

    もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます

  6. 6

    人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらいインゲンにしています）

  7. 7

    玉ねぎは乱切りか短冊にしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンと大根にしています）

  8. 8

    茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらいズッキーニにしています

  9. 9

    しめじは房を取ってすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます

  10. 10

    もやし玉ねぎさつま芋茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）

  11. 11

    10に△を3等分に絡めてしばらくおきます

  12. 12

    4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします

  13. 13

    12をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）

  14. 14

    すりごまを3等分に加えてよくまぜます。

  15. 15

    14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  16. 16

    軽く混ぜます

  17. 17

    好みでごまを散らして完成です

  18. 18

    きな粉の量は調整して下さい。多めの方がまろやかになりお勧めです。無しでも大丈夫ですが、その場合マヨかを増やして

  19. 19

    少ない肉の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースとマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています

  20. 20

    酸味が苦手な方は○の酢を小さじ3にして調整して下さい。○は無しにしてポン酢を麺つゆにして野菜炒めにしても

  21. 21

    新玉ねぎと人参と大根のマリネ風サラダにする場合はレシピIＤ7539495をご覧下さい。

  22. 22

    味噌と中濃ソース1対2で万能調味料になります。中濃ソースをオイスターソースにしても。

  23. 23

    今回パルメザンチーズときな粉とコンソメで洋風に仕上げましたが、鰹節と生姜と鶏がらスープで中華風にするのもお勧めです。

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜23もご覧下さい
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鶏肉とじゃがいもの旨煮
  2. 混ぜて焼いて完成！簡単元祖オムライス
  3. 膨らむ米粉パン♡グルテンフリー♪ＨＢ
  4. リスドォルでバケット♪大きめ２個
  5. 冷凍餃子アレンジ！チーズとろ～り餃子ピザ
  1. アスパラと豚肉のケチャップソテー
  2. オートミール簡単リゾット
  3. 中学生男子　お弁当6/7
  4. 鶏照りちらし寿司