アスパラと豚肉のケチャップソテー

のんのおうちごはん
のんのおうちごはん @cook_40157391

ちょっと甘いケチャップソテー。
アスパラも豚肉もしっかり味で美味しい!!

このレシピの生い立ち
単身赴任していた叔父が教えてくれたメニューをアレンジ。
今では私の定番メニューです。

★2025年4月14日 写真、レシピを変更しました。

アスパラと豚肉のケチャップソテー

ちょっと甘いケチャップソテー。
アスパラも豚肉もしっかり味で美味しい!!

このレシピの生い立ち
単身赴任していた叔父が教えてくれたメニューをアレンジ。
今では私の定番メニューです。

★2025年4月14日 写真、レシピを変更しました。

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材料

2人分
  1. アスパラ 4本
  2. 豚肉バラ肉 4枚
  3. バター 10g
  4. はちみつ 小さじ1
  5. ケチャップ 大さじ1
  6. クレージーソルト 適量

作り方

  1. 1

    アスパラは袴をとり、斜めに3cm程度に切り分けていく。

    火が通りやすいよう、やや薄めに切る。

  2. 2

    豚肉(バラ肉)は3cm程度に切り分けて、クレージーソルトをふりかけておく。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて、アスパラを炒める。
    火が通ったら、豚肉を入れて更にしっかり炒める。

  4. 4

    アスパラ、豚肉に火が通ったら、はちみつを入れて混ぜ合わせ火を止める。

  5. 5

    更にケチャップを入れて、よく混ぜ合わせ、予熱で仕上げる。

コツ・ポイント

豚肉はあらかじめクレージーソルトをしっかり目にふっておくことで、味がしまります。
酸味が苦手なので、ケチャップを入れて予熱で仕上げてます。

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