ベーコンのカルボナーラサラダ
ドレッシングはカルボナーラのようにすることで、全体がまとまります。
このレシピの生い立ち
ベーコンが大量に余ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サニーレタスを一口大にちぎり、水にさらしておく。
その後水気を切る。
Aと塩をボウルに混ぜ合わせる。 - 2
にんにくの皮と芽を取り除き、叩き潰す。
ベーコンは3cm角くらいを目安に、おおまかに切る。 - 3
フライパンにEXVオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火〜中火で熱する。
- 4
ベーコンを加えてカリカリに炒める。
- 5
カルボナーラソースを、とろみがつくまで混ぜながら湯煎で加熱する。
- 6
器にサニーレタスを盛り、４をのせる。５をかけ、塩と黒こしょうを全体にふる。
コツ・ポイント
ベーコンをカリカリに炒めると、食感が楽しいです。
焼き目をつけて香ばしく炒めるのは大事です！
カルボナーラソースが硬くなりすぎたら、牛乳を追加して調整してください。
つくれぽ
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