鶏胸肉ステーキ、もろみのチカラで柔らか。
プロコフィエフ @cook_40296482
もろみに漬けて放置しておくだけで、ふんわりしっとり、味も玉ねぎソースによく合いますね。
このレシピの生い立ち
料理のお役立ちアイテム、下味革命 もろみのチカラを使った美味しい料理を考案中です。
鶏胸肉ステーキ、もろみのチカラで柔らか。
もろみに漬けて放置しておくだけで、ふんわりしっとり、味も玉ねぎソースによく合いますね。
このレシピの生い立ち
料理のお役立ちアイテム、下味革命 もろみのチカラを使った美味しい料理を考案中です。
作り方
- 1
下味革命 もろみのチカラを用意する。
-
- 2
鶏胸肉の厚みを均一にする為、分厚い部分に包丁で切り目を入れる。
ビニール袋に入れ、もろみのチカラを入れ揉み込む。 -
- 3
冷蔵庫で3時間〜1晩寝かせる。
- 4
肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱し皮目から焼く、両面、中まで火が通ればよし。
- 5
肉にかけるソースを作る。
玉ねぎは粗みじん切り。 -
- 6
調味料を合わせておく。
- 7
フライパンに油を熱し玉ねぎをしっかり炒め、合わせ調味料を入れて煮立たせる。
-
- 8
肉を皿に乗せ、玉ねぎソースをかける。
コツ・ポイント
弱火でじっくり火を通す。ふたをして。
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