少し甘めのトマトの浅漬ですこのレシピの生い立ちさっぱりとした副菜を作りたくて。
トマトを沸騰したお湯に入れ皮がめくれたら冷水にさらして剥く。
残りの材料を混ぜ1の湯剥きしたトマトをつける
30分ほど冷蔵庫で漬けたら完成
トマトは湯剥きした方が美味しいです。湯剥きが面倒な場合は包丁でお尻のほうから十字に切り込みを入れて味を染み込みやすくしておくと良いです。
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