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中国タンミョン
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中国タンミョン-レシピのメイン写真

中国タンミョン

Macha:☆
Macha:☆ @cook_40165713

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材料

3〜4人前
  • 中国タンミョン 200g
  • 鷹の爪 5本
  • 油揚げ お好み
  • 白菜 お好み
  • ネギ お好み
  • トッポギ用餅 お好み
  • ★すりおろしにんにく 小さじ2
  • ★豆板醤 大さじ3〜様子みて
  • ★コチュジャン 大さじ3〜様子みて
  • コチュジャンと豆板醤は1:1もしくは気持ちコチュジャン多めで。
  • 醤油 適量
  • 蜂蜜 適量
  • 醤油と蜂蜜は味の好みで調整してください。
  • ちなみに今回は醤油も蜂蜜も入れず醤系40グラムずつくらい入れてます。
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作り方

  1. 1

    水1ℓを沸かし、沸騰したら中国タンミョンを入れる

  2. 2

    柔らかくなったら油抜きした揚げや白菜、ネギ、餅などお好みのものを入れ、鷹の爪を入れて10分煮る

  3. 3

    ★を入れてよく溶かす

  4. 4

    馴染んだら完成

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は鷹の爪・豆板醤を入れず、蜂蜜と中華だしを少し入れてみてください。

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Macha:☆ @cook_40165713
2021/01/27 10:42に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 白菜 はちみつ コチュジャン 油揚げ お餅 トウガラシ

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