STAUB DE 豆乳鍋〜デトックス〜
kao_kau75 @cook_40058962
寒い冬は汗をかきにくくなりますが、この鍋でめっちゃ汗が出て、スッキリ！
このレシピの生い立ち
体の芯から温まる鍋が食べたくて、いろんなお店で食べた味を我が家流にアレンジしました！
STAUB DE 豆乳鍋〜デトックス〜
寒い冬は汗をかきにくくなりますが、この鍋でめっちゃ汗が出て、スッキリ！
このレシピの生い立ち
体の芯から温まる鍋が食べたくて、いろんなお店で食べた味を我が家流にアレンジしました！
作り方
- 1
STAUB(22cm)に胡麻油をいれて、ニンニクと生姜を炒め香りを出す
※焦がさないように - 2
①に豚肉を入れて炒める
- 3
豚肉の色が変わったら、白菜(芯の部分)を炒めて、酒を回しかけ蓋をし中火で10分ほど蒸らす
※芯は斜め切りにすると柔らかい - 4
次にキノコ類、白菜の葉の部分、長葱を加えたら、再び蓋をして5分ほど蒸らす
※好みでウィンナーや竹輪を加えても美味
-
- 5
④に★を加えて5分ほど煮込む
- 6
仕上げに豆乳と味噌入れて、トロ火にして少し温める
※決して沸騰させないこと
分離します… - 7
ラー油を回しかけ、炒り胡麻をかけて完成！
-
- 8
追加更新:
八角じゃなくても五香粉でも、美味しくできましたょ♪
とにかく汗めっちゃかくのでタオル用意して食べてくださいw
コツ・ポイント
STAUBの特徴である鉄鍋で蒸らすことで野菜の旨みを引き出していますが、普通の鍋なら焦げ付く可能性もあるので出汁を入れて野菜を煮込んでください
冷蔵庫の中の余り物何を入れても美味しく食べれます
豆腐やマロニー、餃子やお餅を入れても美味しい★
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