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高野豆腐と根菜の煮物
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高野豆腐と根菜の煮物-レシピのメイン写真

高野豆腐と根菜の煮物

ヤンさん◉
ヤンさん◉ @cook_40305939

肉無しのボリュームレシピです。
このレシピの生い立ち
悪阻が軽くなったけど肉が食べられなくて少しボリュームあるもの食べたく作りました。

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高野豆腐と根菜の煮物

ヤンさん◉
ヤンさん◉ @cook_40305939

肉無しのボリュームレシピです。
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悪阻が軽くなったけど肉が食べられなくて少しボリュームあるもの食べたく作りました。

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材料

  • 高野豆腐 3枚
  • 大根 1/4本
  • 人参 1/2本
  • 片栗粉 適宜
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 生姜チューブ 5cm程度
  • 小ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は戻して1/6カットに。
    大根は人差し指第一関節ぐらいの厚みに輪切りにしたものを1/4カット
    人参は1/2カット

  2. 2

    高野豆腐に片栗粉を付けて表面をフライパンで焼く。

    • 高野豆腐と根菜の煮物作り方2写真
  3. 3

    大根人参はレンジで5分かけて混ぜ再び5分。全体に火が通るように

    • 高野豆腐と根菜の煮物作り方3写真
  4. 4

    フライパンに水カップ1
    醤油大2、砂糖大1、生姜チューブ5センチ程度を入れ煮立たせてそこに野菜を入れる

  5. 5

    しばらく煮て大根の色が変わってきたら高野豆腐を入れる。
    水が少ないようなら足して5分程度煮込む

    • 高野豆腐と根菜の煮物作り方5写真
  6. 6

    仕上げに好みで小ネギを散らす
    (我が家は子どもが嫌がるのでやらず)

コツ・ポイント

レンジで時短。
高野豆腐がちゃんと煮えるように

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ヤンさん◉
ヤンさん◉ @cook_40305939
2021/01/27 10:57に公開
30代 5歳&1歳の子供 育児中です。仕事の復帰も出来ないので好きな料理作りを楽しんでいる毎日です。手抜き料理で日々を乗り越えてます。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 にんじん 高野豆腐 こねぎ

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