下茹で不要！ズボラ調理で豚の角煮♡
おだしだし @cook_40283881
下茹で無し、ワンパンで洗い物も少なく楽してお肉がホロホロでおいしい角煮が食べられます♡
このレシピの生い立ち
下茹でするのがめんどくさくて、とにかくズボラに作れておいしい豚の角煮を目指しました☆
下茹で不要！ズボラ調理で豚の角煮♡
下茹で無し、ワンパンで洗い物も少なく楽してお肉がホロホロでおいしい角煮が食べられます♡
このレシピの生い立ち
下茹でするのがめんどくさくて、とにかくズボラに作れておいしい豚の角煮を目指しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を好きな大きさに切り分ける
- 2
一緒に煮たい野菜(にんじんやきのこなど)を好きな大きさに切り分ける
- 3
大きめのフライパンorお鍋で豚肉の表面に焼き目をつける。
脂身が多いお肉の場合は脂身部分をよく焼くと油が落ちてあっさり！ - 4
焼き目が全面についたら野菜・調味料を投入、落とし蓋をして煮込む
※水の量はお肉がひたひたになるぐらい - 5
沸騰させすぎず、くつくつとやさしく煮たたせながら1時間〜煮込む
- 6
完成！
コツ・ポイント
・豚バラ塊肉より豚肩ロース塊肉で作るのが個人的には好きです。
・煮汁にしょうがを足すと肉の臭みが抑えられます。お肉感が苦手な人は足しても◎
・別茹でしてゆでたまごを作り、一緒に煮立てて煮卵にするのもオススメです( ◠‿◠ )
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21546501
