アップルカスタードパイ
皮剥き不要
りんごたっぷり
このレシピの生い立ち
卵の賞味期限が迫ってきていて、さらにりんごがたくさんあったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄、砂糖大さじ2、薄力粉を入れ混ぜる
-
- 2
そこに温めた牛乳を加え更に混ぜる
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- 3
電子レンジで加熱
(500w2分) - 4
加熱したら、よくかき混ぜ、更に加熱し、よくかき混ぜる
(500w1分半)
→カスタードクリーム完成 - 5
りんごを8等分にし、さらに2cm程度の幅にカットする
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- 6
カットしたりんごをフライパンで焼く
(5分程度) -
- 7
砂糖大さじ2を加え、さらに焼く
(7-8分程度) -
- 8
冷凍パイシートを常温に戻し、麺棒で伸ばす
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- 9
型に敷き、はみ出した部分は、中に折り込み形作る
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- 10
型に敷いたパイシートにカスタードクリームを入れる
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- 11
カスタードクリームの上に焼いたりんごを敷き詰める
-
- 12
オーブンで焼き、完成
(200°20分)
コツ・ポイント
りんごは、あまり薄く切ると、焼いている時に折れやすくなってしまいます
カスタードクリームは、よくかき混ぜて作ってください
(加熱し過ぎると、卵が固まってしまうので気をつけてください)
薄力粉の代わりに、ホットケーキミックスでも問題ないです
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